酒蔵めぐり

元オリンピアンと共に酒蔵見学☆秋田清酒株式会社
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元オリンピアンと共に酒蔵見学☆秋田清酒株式会社

2017年6月下旬、秋田県大仙市にある「出羽鶴」「刈穂」で有名な『秋田清酒』様へ 「侍ハードラー」の異名を持つ元陸上オリンピック選手の為末大さんと共にお伺いしました。 当日は伊藤会長(右から2番目)をはじめ、伊藤洋平社長(右端)、佐渡様(左から2番目)らが 丁寧にご案内くださりました。 出羽鶴酒造と刈穂酒造が製造する日本酒 […]
酒蔵見学☆李白酒造
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酒蔵見学☆李白酒造

2016年11月下旬。島根県松江市にある「李白酒造」へお伺いしました。 酒蔵をご案内くださったのは、田中裕一郎社長と妹の路子さん。 兄妹の仲の良さがとても素敵でした! 裕一郎社長からは、ベテラン杜氏を置かずに どうやって美味しいお酒を造っているかなど革新的なお話を伺い、 自分の仕事の仕方を振り返る機会にもな […]
上田市にある岡崎酒造にお邪魔しました!
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上田市にある岡崎酒造にお邪魔しました!

稲倉の棚田で栽培した酒米「ひとごこち」を使った純米吟醸「信州亀齢(きれい)」のスカイブルーのボトル同様、 品と芯のある女性杜氏の岡崎美都里さんにお話を伺うこともできました(^^) 亀齢は桜を愛でながら味わいたいと思います♪ 岡崎酒造のお隣には都内でも人気のパン屋「ルヴァン」があり、散策が楽しい通りになっていました。 上田駅の近 […]
満員御礼!女性のためのOsakeスクール
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満員御礼!女性のためのOsakeスクール

2017年3月3日に開催した『女性のためのOsakeスクール』は なんと募集開始約2時間で満席になる程の人気ぶり。 ご参加下さる方々の期待を裏切らないよう 春らしいメニューと日本酒を味わって頂きました。 イベント当日が雛祭りだったので、 メニューは手鞠寿司、蛤のお吸い物、菜の花とアスパラの白和え、 イチゴのロールケー […]
蔵見学☆京都伏見の北川本家
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蔵見学☆京都伏見の北川本家

『富翁(トミオー)』で有名な京都伏見の「北川本家」にて蔵見学させて頂きました。 江戸時代はじめ明暦三年(1657年)創業の北川本家。 その14代蔵元の北川幸宏さまをはじめ、杜氏の田島様、醸造部の西田様にご案内して頂きました。    最近では香りを重視した日本酒も多くみられますが、 北川本家のお酒は「酸が効いた」日 […]
女性のためのOsake スクール in Fish bank Tokyo
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女性のためのOsake スクール in Fish bank Tokyo

女性のためのOsake スクール in Fish bank Tokyo。 日本酒スタイリストの手島さん、島田さん、私の3人でお燗酒の魅力をお話させて頂き、 さらに、様々な温度帯で飲めるのも日本酒の魅力!ということで、 川野料理長のお料理を冷酒・蒸し燗・湯煎燗で味わいました。 ご一緒くださった皆様ありがとうございました(*^^*) […]
「&SAKE 二十歳からの日本酒」イベントのラジオ放送のお知らせ
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「&SAKE 二十歳からの日本酒」イベントのラジオ放送のお知らせ

1月8日に公開収録された「&SAKE  二十歳からの日本酒」のイベントが、 下記の日程でニッポン放送にて放送されます。 高まりつつある日本酒人気。20代の若い世代の方に、もっと日本酒を身近に感じて もらえるよう、日本酒の魅力を伝える内容となっております。 弊社 こばた も出演しておりますので、是非ご視聴頂ければ幸いです。 […]
日本酒フェア2016にてミニレクチャーを担当します!
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日本酒フェア2016にてミニレクチャーを担当します!

2016.6.18(土)池袋サンシャインシティにて 「日本酒フェア」が開催されます! スポーツ栄養士、管理栄養士として活動することの多い弊社 こばた ですが、 今回は日本酒造組合中央会認証の「日本酒スタイリスト」として 18:15~「心とカラダを癒す日本酒の飲み方」 と題してミニレクチャーを担当させて頂きます。 スイー […]
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」審査員を務めました
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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」審査員を務めました

6回目を迎える「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」にて審査員を務めさせて頂きました。 252蔵から648点もの応募があり、約120種類の試飲・審査を体験。 ワイングラスで飲むからこそ感じられる香りや色彩の美しさ、味などを 慎重に審査させて頂きました。受賞商品はこちらをご覧ください! そしてその受 […]
「&SAKE 二十歳からの日本酒」イベントのご案内
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「&SAKE 二十歳からの日本酒」イベントのご案内

来年2016年1月10日(日)14:00より、20代限定のイベント「&SAKE 二十歳からの日本酒」が開催されます。 日本酒の役立つ情報が学べる他、和洋おつまみと日本酒のペアリング体験、日本酒カクテルの試飲などもある嬉しいイベントとなっております。 また、洋食おつまみはイケメン川手シェフがご担当され、和のおつまみは僭越ながら私がホテル […]
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