酒蔵めぐり

白鷹禄水苑 訪問
[ 兵庫県 ]

白鷹禄水苑 訪問

2019年10月30日 兵庫県西宮市にある白鷹株式会社様を訪問させていただきました。 ご存知の通り白鷹と言えば「伊勢神宮御料酒」としても有名です。 全国数ある酒造の中からただ一つ、神宮御料酒に選ばれ、以来一日も 欠かすことなく献上を続けているそうです。 今回は白鷹禄水苑に、社長 澤田 朗様がご […]
辰馬本家酒造 訪問
[ 兵庫県 ]

辰馬本家酒造 訪問

2019年10月30日 創業350年以上を誇る、辰馬本家酒造株式会社。 伝統を守りながらもハイテク技術の導入を行うなど、常に進化し続けている酒造メーカーで、 「白鹿」はみなさんご存じだと思います。 今回、辰馬本家酒造の酒ミュージアムを訪問させていただきいろいろなものを見せていただきました。           […]
山梨銘醸の蔵訪問
[ 山梨県 ]

山梨銘醸の蔵訪問

2019年10月11日 山梨県北杜市にある山梨銘醸株式会社様の蔵見学をさせて いただきました。 らんまにある「七賢人」かの絵から七賢と名付けられたそうです。 七賢の家紋もらんまに飾らせていました。 山梨銘醸のこの場所は、日本酒を造ると共に、軽犯罪の裁判なども行われていたそうです。(庭の蔵の写 […]
日本酒の日
[ 東京都 ]

日本酒の日

10月1日の「日本酒の日」には、各地と中継を結び、全国一斉「日本酒で乾杯」が開催されました。 僭越ながら、鏡開きまで行わせて頂きました。 国酒である日本酒を、ぜひ旬の食材と味わってみてはいかがでしょうか。 #日本酒で乾杯2019 […]
月の桂の会 400会記念
[ 京都府 ]

月の桂の会 400会記念

2019.9.21 京都伏見 【株式会社増田徳兵衛商店】 京都伏見の酒蔵 増田徳兵衛商店「月の桂の会400会記念」にお伺いしました。1966年 に先代がにごり酒を造り始めてから京都と東京を主にお酒の会を催され、なんと東京 での開催が400回を迎えられたとのこと。誠におめでとうございます!! 月の桂のお酒はもちろん、 […]
七賢 スパークリング日本酒 EXPRESSION 2019
[ 山梨県 ]

七賢 スパークリング日本酒 EXPRESSION 2019

2019年9月10日 山梨県北杜市にある山梨銘醸株式会社様にて行われた 「七賢 スパークリング日本酒 EXPRESSION 2019」の発表記者会見にお伺いしました。 今回お披露目されたお酒は、25年も熟成させた大吟醸古酒・貴醸酒で仕込み、さらに 瓶内二次発酵させた非常に贅沢なスパークリング日本酒です。泡立ちがよくシャー […]
「日本酒フェア」&「令和 酒コレクション」
[ 山形県 ]

「日本酒フェア」&「令和 酒コレクション」

令和元年6月15日『日本酒フェア』が池袋のサンシャインシティにて開催されました。 今回のポスターには、風神・雷神が描かれていたからか、暴風雨となりましたが、 全国で一番多くの日本酒が味わえる一日ということで大盛況でした。 私自身も蔵元の方々や日本酒スタイリストの方とお話させて頂き、実り多い一日となりました。 日本全国には約1300 […]
日本酒造組合中央会 第66回総会懇親会パーティ
[ 東京都 ]

日本酒造組合中央会 第66回総会懇親会パーティ

令和元年6月6日、明治記念館で開催された 「日本酒造組合中央会 第66回総会懇親会パーティ」にて 日本酒業界の皆様と国酒「日本酒」で乾杯してきました。 ミス日本酒2019の春田 早重様、新潟県酒造組合会長で緑川酒造の五代目 大平様、 伊勢志摩サミットで提供された「作」の蔵元 清水清三郎商店 六代目の清水様、 日本酒スタイリス […]
日本醸造協会誌掲載「料理と日本酒の相性に関する一考察」
[ 東京都 ]

日本醸造協会誌掲載「料理と日本酒の相性に関する一考察」

日本酒造組合中央会 元理事の浜田由紀雄様と、 日本の酒情報館 館長の今田周三様、中央会の郷古様らと共に 約2年に渡り検証してきた「料理と日本酒の相性」について、 日本醸造協会誌 第114巻 第4号P.166-173に掲載頂きました。 日本酒スタイリストとして研鑽を積んでいきたいという想いから 始まったこの取組みが一つの形にな […]
神奈川蔵見学☆泉橋酒造
[ 神奈川県 ]

神奈川蔵見学☆泉橋酒造

2018年11月某日。秋晴れの週末、日本酒スタイリストでタレントの島田律子さんと、 酒サムライの清永真理子さんと共に 神奈川県海老名市にある『泉橋酒造』の蔵見学にお伺いいたしました。    酒造りは米作りから…の信念のもと、 全国でも珍しい「栽培醸造蔵」として 酒米栽培から精米・醸造まで、すべて泉橋酒造の方々が行っています […]