酒蔵めぐり
先日、「作」と「鈴鹿川」の銘柄で知られる「清水清三郎商店株式会社」へお伺いしました。ご案内くださったのは、六代目蔵元の 清水 慎一郎 様。
酒蔵のある三重県鈴鹿市は、サーキット場がある場所としても知られてますが、実は美酒の産地としても有名なんです。その証拠に、美味しいお酒を表す「うまさけ（味酒）」を辞書で調べると、「上等の酒の […]
2023年9月11日、福寿の蔵元『神戸酒心館』の蔵見学にお伺いしました！ご案内くださったのは、イタリアご出身のメソレッラ チンツィアさん。
蔵の歴史や、灘が酒どころの由縁、ノーベル賞の授賞式の公式行事でも振る舞われた「福寿 純米吟醸」の製造工程、世界初のカーボンゼロの日本酒「福寿 純米酒 エコゼロ」が国内外で高い評価を受け […]
2023年6月20日、埼玉県深谷市にある文久三年（1863年）創業の酒蔵『滝澤酒造』にお伺いしました。代表銘柄「菊泉（きくいずみ）大吟醸 」が、令和5酒造年度全国新酒鑑評会において「金賞 」を受賞、更に、フランス開催のコンテストKura Master2023サケスパークリング部門においても「菊泉ひとすじレイ」がプラチナ賞、「菊泉ひと […]
先日、国の重要伝統的建造物群保存地区として選定され「但馬の小京都」とも称される兵庫県豊岡市出石にある酒蔵「出石（中易：ナカヤス）酒造」にお伺いしました。こちらの酒蔵を訪れたのは、７年ぶり２度目で今回も蔵元の中易裕明様がご案内くださりました。まず最初に目につくのが、約270年前に造られたという趣のある赤い土壁で、とても温かみを感じます。 […]
弊社の代表で日本酒スタイリストでもある こばた が、 この度、ホテルモントレグループの７拠点のホテルの日本料理レストラン「隨縁亭」において"日本の酒蔵応援フェア"と題し、島田律子さん・手島麻記子さんと共に、日本酒スタイリスト3人で、春、夏、秋、冬、季節のお料理に合う日本酒をセレクトさせていただくことになりました。詳しくは コチラ をご覧 […]
・2023/1/5 鍋＆SAKE 「お手軽カラフル鍋」 ・2023/1/10 ニップンのアマニ コラム「スポーツジュニアの栄養サポート」たんぱく質たんぱく質豊富な食材の特徴を知ろう ・2023/1/16 鍋＆SAKE 「鳥取県 焼きサバ鍋」 ・2023/1/24 鍋＆SAKE 「エスニック鍋」 ・2023/2/1 月刊 健康づくり […]
「2022 GI 山梨ペアリングの会」にお招き頂き、イタリア料理と「GI 山梨の日本酒」ペアリングを堪能させて頂きました。山梨県は、国内有数のワインの産地としても有名ですが、日本酒も美酒が揃っていることを改めて感じる時間となりました！そのカギは、「名水を使った酒造り」。GI (地理的表示)に指定された山梨の日本酒「GI 山梨」は、南アル […]
・2022/11/1 月刊 健康づくり11月号 P29 公認スポーツ栄養士こばたてるみの「食と運動のおいしい関係」 ～第92回 栄養豊富で体によい脂肪酸が魅力的なアボカドを食べよう！～・2022/11/8 鍋＆SAKE 「静岡県 静岡おでん」・2022/11/15 鍋＆SAKE 「群馬県 沼田だんご汁」 ・2022/11/18 ニップ […]
・2022/11/1 鍋＆SAKE 「岐阜県 すったて鍋」ぜひご覧ください。その他のメディア情報は コチラ
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・2022/10/11 鍋＆SAKE 「北海道 石狩鍋」・2022/10/18 鍋＆SAKE 「千葉県 海鮮鍋」・2022/10/21 後半のスタミナ切れを回避したいなら「定番ゴルフ飯」では何を選ぶべき？ ・2022/10/25 鍋＆SAKE 「長野県 きのこ鍋」ぜひご覧ください。その他のメディア情報は コチラ
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