さくらんぼ「佐藤錦」で有名な山形県東根市にある酒蔵「六歌仙（ろっかせん）」にお伺いしてきました。ご案内くださったのは、当主であられる松岡茂和様。こちらの蔵の特徴は、新鋭の機械を取り入れつつ、伝統的な手法も大切になさっているところだと感じました。複数の蔵が合併してできた「六歌仙」。以前、使っていた蔵の一部（村山駅の側）には、居酒屋 […]
山形県天童市にある「出羽桜酒造」の蔵見学にお伺いしてきました。四代目であり、代表取締役社長の 仲野 益美 様自らがご案内くださり、大変充実した時間を過ごさせていただきました。蔵の中には様々な創意工夫が見られ、経営ポリシーに掲げられている「地元でしっかりとした市民権と存在感のある酒」「わかりやすい品質」「お客様の手の届く適正な価格設定」「 […]
やまがた酒 DE 家呑み応援！GIやまがた・酒コレクション2021 が無事終了いたしました。山形県酒造組合の皆様、ご視聴くださった皆様、ありがとうございました！
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3/20（土）のオンラインイベントに向けて、昨日、料理撮影をしてきました！3品作ったのですが、どれもとっても簡単でおつまみにピッタリです。明日はYoutube Liveで一緒に家呑みしましょう♪やまがたのお酒とご一緒に、ぜひご覧ください！************************************************** […]
３／２０（土）１７時からのオンラインイベント《やまがた酒 DE 家呑み応援！！GIやまがた・酒コレクション2021》 に弊社こばたが出演いたします。YouTube LIVEで2時間を予定しており、山形食材を使った簡単おつまみ3品の料理デモを行います！ 「山形の日本酒」をお手元にご用意いただければどなたでも参加できるそうですのでぜひご視聴 […]
令和元年6月15日『日本酒フェア』が池袋のサンシャインシティにて開催されました。
今回のポスターには、風神・雷神が描かれていたからか、暴風雨となりましたが、
全国で一番多くの日本酒が味わえる一日ということで大盛況でした。
私自身も蔵元の方々や日本酒スタイリストの方とお話させて頂き、実り多い一日となりました。
日本全国には約1300 […]
