日本酒造組合中央会が運営する「鍋 & SAKE」のHP掲載の日本各地のお鍋レシピを作成、調理監修をおこなっています。今年もミュージカル俳優の篠木隆明さんがYouTube動画に出演し、餃子鍋と日本酒の魅力を語ってくださっています。１枚目の写真は、餃子の包み方を説明しているところ。 ぜひ以下のリンクから動画やレシピをご覧くだ […]
先日、「作」と「鈴鹿川」の銘柄で知られる「清水清三郎商店株式会社」へお伺いしました。ご案内くださったのは、六代目蔵元の 清水 慎一郎 様。
酒蔵のある三重県鈴鹿市は、サーキット場がある場所としても知られてますが、実は美酒の産地としても有名なんです。その証拠に、美味しいお酒を表す「うまさけ（味酒）」を辞書で調べると、「上等の酒の […]
弊社の代表で日本酒スタイリストでもある こばた が、 この度、ホテルモントレグループの７拠点のホテルの日本料理レストラン「隨縁亭」において"日本の酒蔵応援フェア"と題し、島田律子さん・手島麻記子さんと共に、日本酒スタイリスト3人で、春、夏、秋、冬、季節のお料理に合う日本酒をセレクトさせていただくことになりました。詳しくは コチラ をご覧 […]
