日本酒造組合中央会が運営する「鍋 & SAKE」のHP掲載の日本各地のお鍋レシピを作成、調理監修をおこなっています。今年もミュージカル俳優の篠木隆明さんがYouTube動画に出演し、餃子鍋と日本酒の魅力を語ってくださっています。１枚目の写真は、餃子の包み方を説明しているところ。 ぜひ以下のリンクから動画やレシピをご覧くだ […]
2023年6月20日、埼玉県深谷市にある文久三年（1863年）創業の酒蔵『滝澤酒造』にお伺いしました。代表銘柄「菊泉（きくいずみ）大吟醸 」が、令和5酒造年度全国新酒鑑評会において「金賞 」を受賞、更に、フランス開催のコンテストKura Master2023サケスパークリング部門においても「菊泉ひとすじレイ」がプラチナ賞、「菊泉ひと […]
