酒蔵めぐり
日本酒ペアリング勉強会を月に1回程度おこなっています。
今回は素敵なゲストがお越しくださりました！
競泳シドニーオリンピックで銀メダルを獲得した中村真衣さんです。
旬のあさりの酒蒸しと最も相性がよかった […]
NHKあさイチ 1月23日（火）
スゴ技Ｑ ふだんの料理が大変身！“日本酒”使いこなし術にて、
「日本酒ひと振り技」 をご紹介しました。
普段のお料理が日本酒ひと振りでバージョンアップします！
是非皆さまもお試しください！
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/180123/1.html […]
[ What's NEW！ ]
本日は、来年のイベント新春鏡開き「樽酒振舞」についてのご案内です！
1月5日（金）正午と午後5時～
各回先着200名様に「干支枡」が進呈されるそうです！
是非、足を運んでみて下さい♪
[…]
東広島市西条は、京都の伏見、兵庫の灘と並んで酒蔵が密集している地域です。
酒蔵通りには1km圏内になんと7つもの酒蔵（下部参照）があり、
賀茂泉酒造の前垣さん、亀齢酒造の石井さんにご案内頂きました！
酒粕を使ったババロア(賀茂泉)や西条の日本酒と米粉を使った鶏の唐揚げ「コメカラ」も絶品でした。
安倍首相とオバマ前大統領が飲ん […]
[ What's NEW！ ]
10月も、しょくスポーツは様々な活動をしております！
こちらは、先日ご紹介させて頂いた、
10月1日「日本酒の日」のイベントです。
当日の様子がこちら！
明治記念館にて。500人で一斉に日本酒で乾杯！
大盛況でした！
皆さまも日本酒を楽しまれましたか♪
続いてはこちら。
スポーツのイベントです。 […]
2017年6月下旬、秋田県大仙市にある「出羽鶴」「刈穂」で有名な『秋田清酒』様へ
「侍ハードラー」の異名を持つ元陸上オリンピック選手の為末大さんと共にお伺いしました。
当日は伊藤会長（右から2番目）をはじめ、伊藤洋平社長（右端）、佐渡様（左から2番目）らが
丁寧にご案内くださりました。
出羽鶴酒造と刈穂酒造が製造する日本酒 […]
2016年11月下旬。島根県松江市にある「李白酒造」へお伺いしました。
酒蔵をご案内くださったのは、田中裕一郎社長と妹の路子さん。
兄妹の仲の良さがとても素敵でした！
裕一郎社長からは、ベテラン杜氏を置かずに
どうやって美味しいお酒を造っているかなど革新的なお話を伺い、
自分の仕事の仕方を振り返る機会にもな […]
稲倉の棚田で栽培した酒米「ひとごこち」を使った純米吟醸「信州亀齢(きれい)」のスカイブルーのボトル同様、
品と芯のある女性杜氏の岡崎美都里さんにお話を伺うこともできました(^^)
亀齢は桜を愛でながら味わいたいと思います♪
岡崎酒造のお隣には都内でも人気のパン屋「ルヴァン」があり、散策が楽しい通りになっていました。
上田駅の近 […]
2017年3月3日に開催した『女性のためのOsakeスクール』は
なんと募集開始約２時間で満席になる程の人気ぶり。
ご参加下さる方々の期待を裏切らないよう
春らしいメニューと日本酒を味わって頂きました。
イベント当日が雛祭りだったので、
メニューは手鞠寿司、蛤のお吸い物、菜の花とアスパラの白和え、
イチゴのロールケー […]
『富翁(トミオー)』で有名な京都伏見の「北川本家」にて蔵見学させて頂きました。
江戸時代はじめ明暦三年(1657年)創業の北川本家。
その14代蔵元の北川幸宏さまをはじめ、杜氏の田島様、醸造部の西田様にご案内して頂きました。
最近では香りを重視した日本酒も多くみられますが、
北川本家のお酒は「酸が効いた」日 […]
