「七賢」の醸造元である「山梨銘醸株式会社」へ（2023年12月5日）お伺いいたしました。約４年ぶり（前回：2019年10月11日）の訪問でしたが、蔵を拝見したのは今回が初めてでした。丁寧にご案内くださったのは、十三代蔵元であり、代表取締役社長の北原対馬 様。
七賢のブランド戦略や数々のチャレンジについてお話くださり、いくつもの「金 […]
「2022 GI 山梨ペアリングの会」にお招き頂き、イタリア料理と「GI 山梨の日本酒」ペアリングを堪能させて頂きました。山梨県は、国内有数のワインの産地としても有名ですが、日本酒も美酒が揃っていることを改めて感じる時間となりました！そのカギは、「名水を使った酒造り」。GI (地理的表示)に指定された山梨の日本酒「GI 山梨」は、南アル […]
2019年10月11日 山梨県北杜市にある山梨銘醸株式会社様の蔵見学をさせて
いただきました。
らんまにある「七賢人」かの絵から七賢と名付けられたそうです。
七賢の家紋もらんまに飾らせていました。
山梨銘醸のこの場所は、日本酒を造ると共に、軽犯罪の裁判なども行われていたそうです。（庭の蔵の写 […]
2019年9月10日 山梨県北杜市にある山梨銘醸株式会社様にて行われた
「七賢 スパークリング日本酒 EXPRESSION 2019」の発表記者会見にお伺いしました。
今回お披露目されたお酒は、25年も熟成させた大吟醸古酒・貴醸酒で仕込み、さらに
瓶内二次発酵させた非常に贅沢なスパークリング日本酒です。泡立ちがよくシャー […]
