酒蔵めぐり
「チェコ料理と日本酒ペアリングを楽しむ夕べ」に参加させて頂きました。
チェコを代表する音楽家ドヴォルザークの新世界や、モルダウをBGMで聴きながら、
チェコについてのお話を伺い、
さらにチェコ風オープンサンドと真澄スパークリング、
大麦入りの「クバ」と麦焼酎などを味わうことで、
ちょっとだけチェコが身近になった気 […]
12月1日（日） 高知県にて弊社こばたが講演します。
参加無料・当日参加OKですので
お時間ある方は、ぜひお越しください！
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「フィンランド料理と日本酒のペアリングを楽しむ夕べ」に参加させていただきました。
日本の酒情報館の今田館長のご挨拶から始まり、
フィンランド大使館の木村様とインカさんによるミニレクチャー、宇都宮理事によるペアリングの説明、
もちろんフィンランド料理と日本酒のペアリング体験もありました！
ライ麦パンは種類が豊富とのことですが、個人的 […]
2020年7月4日土曜日・５日日曜日に仙台国際センター展示棟にて開催されます。
スポーツフィールドから最前線からの探求、ご興味のある方はぜひお越しください。
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先日、こばたが講演した学校の先生と生徒さんから、
お礼のお手紙を頂きました。
1人1人 心のこもった温かいお手紙を書いて頂き、
とても嬉しく思っております。
この講演をきっかけに、もっともっと食に興味を持っていただけたら幸いです。
ありがとうございました！
弊社で何かお役に立てそうなことがござい […]
2019年10月30日
兵庫県西宮市にある白鷹株式会社様を訪問させていただきました。
ご存知の通り白鷹と言えば「伊勢神宮御料酒」としても有名です。
全国数ある酒造の中からただ一つ、神宮御料酒に選ばれ、以来一日も
欠かすことなく献上を続けているそうです。
今回は白鷹禄水苑に、社長 澤田 朗様がご […]
2019年10月30日
創業350年以上を誇る、辰馬本家酒造株式会社。
伝統を守りながらもハイテク技術の導入を行うなど、常に進化し続けている酒造メーカーで、
「白鹿」はみなさんご存じだと思います。
今回、辰馬本家酒造の酒ミュージアムを訪問させていただきいろいろなものを見せていただきました。
[…]
2019年10月11日 山梨県北杜市にある山梨銘醸株式会社様の蔵見学をさせて
いただきました。
らんまにある「七賢人」かの絵から七賢と名付けられたそうです。
七賢の家紋もらんまに飾らせていました。
山梨銘醸のこの場所は、日本酒を造ると共に、軽犯罪の裁判なども行われていたそうです。（庭の蔵の写 […]
10月1日の「日本酒の日」には、各地と中継を結び、全国一斉「日本酒で乾杯」が開催されました。
僭越ながら、鏡開きまで行わせて頂きました。
国酒である日本酒を、ぜひ旬の食材と味わってみてはいかがでしょうか。
#日本酒で乾杯2019
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2019.9.21 京都伏見 【株式会社増田徳兵衛商店】
京都伏見の酒蔵 増田徳兵衛商店「月の桂の会400会記念」にお伺いしました。1966年
に先代がにごり酒を造り始めてから京都と東京を主にお酒の会を催され、なんと東京
での開催が400回を迎えられたとのこと。誠におめでとうございます！！
月の桂のお酒はもちろん、 […]
