「白鹿」で有名な辰馬本家酒造にお伺いしてきました。
創業350年以上の伝統を受け継ぎながらも、酒瓶・酒器の開発や新店舗オープンなど随所に新たな試みがみられ、「古き良きもの」と「新鮮さ」がイイ塩梅で融合していると感じました。
☆辰馬本家酒造のHPはこちら http://www.hakushika.co.jp
スリー […]
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TOKAIケーブルテレビ「クッキングパラダイス」に出演しました！
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昨年の晩秋に訪れたのが愛媛県西条市にある創業1920年（大正9年）の石鎚酒造です。ご案内下さった越智専務の他、社長のお父様（英明様）、弟さんを中心とした家族経営の酒蔵さんです。
酒造りは昔から「一に麹、二にもと(酒母)、三に造り(もろみ)」といわれますが、越智さんをはじめ、私が出会った酒蔵さんでは「洗米が最も重要」と […]
2013年10月1日付で、日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」として認証頂きました こばたてるみ です。
認証状には、「日本酒の文化性、ファッション性などそのそばらしさを世界の人々に広める『日本酒スタイリスト』として認証いたします」と記されていますので、国内に私含め5名いる（http://www.osake-tera […]
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食育アドベンチャー(R)ランド2014体験その1、その2 終了しました！
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ご参加いただきありがとうございました！
～体験その１「楽しく食育！ レッツ☆スマイルレシピ」～
▲大人用の包丁ですが上手です！ ▲だしの飲み比べ中
▲熱いから気をつけて！ ▲土鍋でご飯！ホカホカ~
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