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ゴルフ雑誌ALBA

No.860 P.87-91（2023.1.26号)
「冬こそ呑みどき ゴルフ×日本酒めぐり」

「日本酒は最高の調味料！ひと振り酒」

日本酒が最高の調味料と言われる理由

• その1：どんな調味料とも相性抜群！
• その2：材料のうまみを引き出すから余分な塩分不要！
• その3：香り、焼き色、食感もＵＰ！
• その4：和・洋・中・スイーツと活用幅は∞！
• その5：日本人が昔から食しているお米と麹のパワーで健康増進！

著：こばたてるみ（日本酒スタイリスト）　　
監修：日本酒造組合中央会　

TV

NHK「あさイチ」 2017.1.23放送
「スゴ技Q ふだんの料理が大変身！“日本酒”使いこなし術」
NHK「あさイチ」 2023.1.31放送
「ツイQ楽ワザ “知って使えば料理が上達!料理酒&みりん活用術”」

WEBサイト

日本酒造組合中央会HP 「ご当地おつまみ & SAKE」
https://otsumami-sake.com/
＊各都道府県の特産品を活用したおつまみを考案・調理（2021～2022年)

日本酒造組合中央会HPおよびYouTube 「鍋 & SAKE」
https://www.japansake.or.jp/sake/nabecp/
＊各都道府県の特産鍋を監修、調理（2021～2024年)

イベント

日本酒フェア 2022.6.18
「おつまみ& SAKE」の講演、日本酒ペアリングのご紹介

日本酒×Wine 初夏の味覚を愉しむ会
ホテルモントレ京都「隨縁亭」にて開催された同イベントのナビゲーターを務めました。

日本酒スタイリスト　ピースプロジェクト「ママサル×日本酒」
フットサル後に日本酒と料理のペアリング