2024年12月5日am3:45頃（現地時間パラグアイ12/4）、「伝統的な酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本酒や焼酎などを醸造される蔵元さんや関係者の方々と共に、登録の瞬間を見守り、お祝いをしました。国内に５名いる日本酒スタイリストの一員として、微力ではありますが、日本の国酒である日本酒の魅力を発信していきたいと思い […]
2024/6/1に開催されたPeace ! piece Project「フットサル×日本酒」イベントにて、日本酒とお料理のペアリングを担当させていただきました！フットサルで汗を流したあとに、お料理7品と、セレクトした日本酒６種類のペアリングをご堪能いただきました。お客様から嬉しいメッセージを沢山いただきホッとしておりま […]
日本酒造組合中央会の「鍋 & SAKE 」HPとYouTube でご紹介中の日本全国お鍋レシピを、日本酒スタイリストとして作成・監修、調理させていただきました。実際には、全都道府県のお鍋「47」と、日本酒造組合中央会おススメ鍋レシピ「6」つを加えた合計「53」の鍋レシピを作成しました。すべてのお鍋をこちらのリンクからご覧いただけます。h […]
日本酒造組合中央会が運営する「鍋 & SAKE」のHP掲載の日本各地のお鍋レシピを作成、調理監修をおこなっています。今年もミュージカル俳優の篠木隆明さんがYouTube動画に出演し、餃子鍋と日本酒の魅力を語ってくださっています。１枚目の写真は、餃子の包み方を説明しているところ。 ぜひ以下のリンクから動画やレシピをご覧くだ […]
ホテルモントレグループの日本料理「隨縁亭」× 日本酒スタイリスト日本酒蔵組合中央会認証の日本酒スタイリスト3名（島田律子さん、手島麻記子さん、弊社の こばたてるみ がシーズンごとにとっておきの日本酒をセレクト。ホテルモントレグループの日本料理レストラン「隨縁亭」7店舗で販売されています。詳細はこちらをご覧ください。https://ww […]
2023年8月2日(水)19:30～20:30(公財)ゴールドウイン西田東作スポーツ振興記念財団 第9回オンラインセミナーにて、スポーツジャーナリストの増田明美さんと一緒に「食事×スポーツ」～暑い時の食事・水分補給のコツ～をテーマに語らいます。参加無料です。
https://www.goldwin-zaidan.or.jp […]
2023年6月17日（土）快晴の中、 兵庫県豊岡市にて19年目で58回目の 『食育アドベンチャー®ランド2023』を開催しました。 ゲストに、女子プロサッカーの鮫島彩選手を迎え、 小学生と保護者の参加者の皆さんに サッカーや調理＆試食、トークショーを楽しんで頂きました！ 鮫島選手のサッカー指導力やトークショーでのお話は 本当に素晴らし […]
2023年6月20日、埼玉県深谷市にある文久三年（1863年）創業の酒蔵『滝澤酒造』にお伺いしました。代表銘柄「菊泉（きくいずみ）大吟醸 」が、令和5酒造年度全国新酒鑑評会において「金賞 」を受賞、更に、フランス開催のコンテストKura Master2023サケスパークリング部門においても「菊泉ひとすじレイ」がプラチナ賞、「菊泉ひと […]
先日、国の重要伝統的建造物群保存地区として選定され「但馬の小京都」とも称される兵庫県豊岡市出石にある酒蔵「出石（中易：ナカヤス）酒造」にお伺いしました。こちらの酒蔵を訪れたのは、７年ぶり２度目で今回も蔵元の中易裕明様がご案内くださりました。まず最初に目につくのが、約270年前に造られたという趣のある赤い土壁で、とても温かみを感じます。 […]
コロナ禍もだいぶ落ち着き、イベントやスポーツ、音楽LIVEなど様々な活動が活発になってきましたね。弊社及び 代表の こばた が関わるイベント等をご案内致します。 2023/8/1 インテルアカデミー JAPAN「サマースクール23！ 弊社代表で公認スポーツ栄養士の こばたてるみ が、講師を務めます。今回のテーマは、「簡単で栄養リッチな補 […]
