令和2年 新春鏡開きのお知らせ
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令和2年 新春鏡開きのお知らせ

毎年恒例の新春鏡開き「樽酒振舞」のお知らせです。 令和2年1月7日 火曜日 第1部 正午~ 第2部 午後5時~ 各回先着200名様に「干支枡」のプレゼントもございます。 日本酒スタイリストである当社のこばたも参加させていただきます。 どなたでも参加可能となっておりますので、ぜひお立ち寄りください […]
チェコ料理と日本酒のペアリング
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チェコ料理と日本酒のペアリング

「チェコ料理と日本酒ペアリングを楽しむ夕べ」に参加させて頂きました。 チェコを代表する音楽家ドヴォルザークの新世界や、モルダウをBGMで聴きながら、 チェコについてのお話を伺い、 さらにチェコ風オープンサンドと真澄スパークリング、 大麦入りの「クバ」と麦焼酎などを味わうことで、 ちょっとだけチェコが身近になった気 […]
フィンランド料理と日本酒のペアリング
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フィンランド料理と日本酒のペアリング

「フィンランド料理と日本酒のペアリングを楽しむ夕べ」に参加させていただきました。 日本の酒情報館の今田館長のご挨拶から始まり、 フィンランド大使館の木村様とインカさんによるミニレクチャー、宇都宮理事によるペアリングの説明、 もちろんフィンランド料理と日本酒のペアリング体験もありました! ライ麦パンは種類が豊富とのことですが、個人的 […]
日本酒の日
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日本酒の日

10月1日の「日本酒の日」には、各地と中継を結び、全国一斉「日本酒で乾杯」が開催されました。 僭越ながら、鏡開きまで行わせて頂きました。 国酒である日本酒を、ぜひ旬の食材と味わってみてはいかがでしょうか。 #日本酒で乾杯2019 […]
「日本酒フェア」&「令和 酒コレクション」
[ 山形県 ]

「日本酒フェア」&「令和 酒コレクション」

令和元年6月15日『日本酒フェア』が池袋のサンシャインシティにて開催されました。 今回のポスターには、風神・雷神が描かれていたからか、暴風雨となりましたが、 全国で一番多くの日本酒が味わえる一日ということで大盛況でした。 私自身も蔵元の方々や日本酒スタイリストの方とお話させて頂き、実り多い一日となりました。 日本全国には約1300 […]
日本酒造組合中央会 第66回総会懇親会パーティ
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日本酒造組合中央会 第66回総会懇親会パーティ

令和元年6月6日、明治記念館で開催された 「日本酒造組合中央会 第66回総会懇親会パーティ」にて 日本酒業界の皆様と国酒「日本酒」で乾杯してきました。 ミス日本酒2019の春田 早重様、新潟県酒造組合会長で緑川酒造の五代目 大平様、 伊勢志摩サミットで提供された「作」の蔵元 清水清三郎商店 六代目の清水様、 日本酒スタイリス […]
日本醸造協会誌掲載「料理と日本酒の相性に関する一考察」
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日本醸造協会誌掲載「料理と日本酒の相性に関する一考察」

日本酒造組合中央会 元理事の浜田由紀雄様と、 日本の酒情報館 館長の今田周三様、中央会の郷古様らと共に 約2年に渡り検証してきた「料理と日本酒の相性」について、 日本醸造協会誌 第114巻 第4号P.166-173に掲載頂きました。 日本酒スタイリストとして研鑽を積んでいきたいという想いから 始まったこの取組みが一つの形にな […]
日本酒ペアリング勉強会
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日本酒ペアリング勉強会

日本酒ペアリング勉強会を月に1回程度おこなっています。 今回は素敵なゲストがお越しくださりました! 競泳シドニーオリンピックで銀メダルを獲得した中村真衣さんです。 旬のあさりの酒蒸しと最も相性がよかった […]
NHK 『あさイチ』スゴ技Qに出演しました!
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NHK 『あさイチ』スゴ技Qに出演しました!

NHKあさイチ 1月23日(火) スゴ技Q ふだんの料理が大変身!“日本酒”使いこなし術にて、 「日本酒ひと振り技」 をご紹介しました。 普段のお料理が日本酒ひと振りでバージョンアップします! 是非皆さまもお試しください! http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/180123/1.html […]
満員御礼!女性のためのOsakeスクール
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満員御礼!女性のためのOsakeスクール

2017年3月3日に開催した『女性のためのOsakeスクール』は なんと募集開始約2時間で満席になる程の人気ぶり。 ご参加下さる方々の期待を裏切らないよう 春らしいメニューと日本酒を味わって頂きました。 イベント当日が雛祭りだったので、 メニューは手鞠寿司、蛤のお吸い物、菜の花とアスパラの白和え、 イチゴのロールケー […]