【食育アドベンチャーランド】スポーツ栄養・食育event：オフィスしょくスポーツ

イベント情報／「食育アドベンチャー®ランド2006　体験その4」

『食育アドベンチャー®ランド2006』
体験その4「創造の湖」　
静岡の食材を科学を通じて学んでみよう！

ご参加いただきありがとうございました！

　待ちに待った第4回開催！今回の会場は静岡県立大学。そして講師は、食品栄養科学部の木苗教授と市川助教授。“科学の視点”から静岡県の特産品について学びました！
　まず始めは木苗教授から、静岡県の特産品の紹介。お茶、わさび、まぐろ…e.t.c.静岡県が「食の宝庫」であることを実感！続いて、市川助教授のご指導のもと、静岡県産の食材をふんだんに使った調理実習。昼食時には、富士宮のお肉屋さの萬が作った新ブランド“萬幻豚（まんげんとん）”と、輸入豚の味比べも行い、お腹いっぱい（＾＾）！
　そして午後はいよいよ科学実験。木苗教授は、“あるもの”を使うと、わさびの辛さが口の中から消える！といったユニークな実験を披露。これには大人も子どももビックリ！市川助教授からは、静岡県のみかんやトマトの糖度を測定し、どのくらいの甘さがあるか、子ども達の“目”と“口”を通じて体感してもらうプログラムを紹介いただきました。そしてこばたからは、リンゴの褐変や天然エッセンス作りについて紹介＆体験。次第に色が変化していく様子に、子ども達も興味津々でした！

　一日でたくさんの発見をした子ども達。最初は少し緊張気味な様子でしたが、講師のお二人、そしてスタッフとして加わった大学生達の明るさのお陰で、次第に元気に、最後はステキな笑顔で帰っていきました。きっと夏休みの良い思い出になったことでしょう。ご参加くださったみなさん、どうもありがとうございました！