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日本酒造組合中央会 元理事の浜田由紀雄様と、
日本の酒情報館 館長の今田周三様、中央会の郷古様らと共に
約2年に渡り検証してきた「料理と日本酒の相性」について、
日本醸造協会誌 第114巻 第4号P.166-173に掲載頂きました。

料理の種類はまだまだ沢山あるので、
更なる検証を行って参りたいと思います。
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また、5月22日(水)東京都府中市で講演を行います。
府中市にお住まいの方はぜひチェックしてみて下さいね。