酒蔵めぐり

「白鹿」で有名な辰馬本家酒造へ。
[ 兵庫県 ]

「白鹿」で有名な辰馬本家酒造へ。

「白鹿」で有名な辰馬本家酒造にお伺いしてきました。 創業350年以上の伝統を受け継ぎながらも、酒瓶・酒器の開発や新店舗オープンなど随所に新たな試みがみられ、「古き良きもの」と「新鮮さ」がイイ塩梅で融合していると感じました。 ☆辰馬本家酒造のHPはこちら http://www.hakushika.co.jp スリー […]
石鎚酒造株式会社
[ 愛媛県 ]

石鎚酒造株式会社

昨年の晩秋に訪れたのが愛媛県西条市にある創業1920年(大正9年)の石鎚酒造です。ご案内下さった越智専務の他、社長のお父様(英明様)、弟さんを中心とした家族経営の酒蔵さんです。 酒造りは昔から「一に麹、二にもと(酒母)、三に造り(もろみ)」といわれますが、越智さんをはじめ、私が出会った酒蔵さんでは「洗米が最も重要」と […]
日本酒スタイリストとして
[ 東京都 ]

日本酒スタイリストとして

2013年10月1日付で、日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」として認証頂きました こばたてるみ です。 認証状には、「日本酒の文化性、ファッション性などそのそばらしさを世界の人々に広める『日本酒スタイリスト』として認証いたします」と記されていますので、国内に私含め5名いる(http://www.osake-tera […]
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