酒蔵めぐり
10/17（土）にYoutubeにてオンライン日本酒フェア2021がLive配信されました。 弊社こばたも、日本酒の6つの力についてお話させて頂いております。私もとても勉強になる内容でした！ご視聴頂きましたみなさま、ありがとうございました。日本酒造組合中央会 のYoutubeチャンネルにアーカイブが残っております。見れなかった方、もう一 […]
2021年6月某日、「浦霞」の醸造元である『佐浦酒造』の蔵見学にお伺い致しました。
蔵のご案内は、なんと贅沢なことに、佐浦酒造の13代目当主であられる佐浦弘一様と、令和元年に「宮城県卓越技能者」として表彰された杜氏の小野寺邦夫様がおこなってくださりました。2014年秋に続き、2度目の蔵訪問時でしたが、改めてお話を伺うことで、一層、 […]
やまがた酒 DE 家呑み応援！GIやまがた・酒コレクション2021 が無事終了いたしました。山形県酒造組合の皆様、ご視聴くださった皆様、ありがとうございました！
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3/20（土）のオンラインイベントに向けて、昨日、料理撮影をしてきました！3品作ったのですが、どれもとっても簡単でおつまみにピッタリです。明日はYoutube Liveで一緒に家呑みしましょう♪やまがたのお酒とご一緒に、ぜひご覧ください！************************************************** […]
３／２０（土）１７時からのオンラインイベント《やまがた酒 DE 家呑み応援！！GIやまがた・酒コレクション2021》 に弊社こばたが出演いたします。YouTube LIVEで2時間を予定しており、山形食材を使った簡単おつまみ3品の料理デモを行います！ 「山形の日本酒」をお手元にご用意いただければどなたでも参加できるそうですのでぜひご視聴 […]
毎年恒例の新春鏡開き「樽酒振舞」のお知らせです。
令和2年1月7日 火曜日
第1部 正午～
第2部 午後5時～
各回先着200名様に「干支枡」のプレゼントもございます。
日本酒スタイリストである当社のこばたも参加させていただきます。
どなたでも参加可能となっておりますので、ぜひお立ち寄りください […]
先日、高知県の高岡郡佐川町にある創業1603年の老舗
「司牡丹酒造株式会社」にお伺い致しました。
ご案内くださったのは、平成11年から社長を務める竹村昭彦さま。
竹村さんは土佐学協会理事長なども務められ、
日本酒のみならず高知の食文化にも精通されているので、
お話が伺えて大変光栄でした。
[…]
「チェコ料理と日本酒ペアリングを楽しむ夕べ」に参加させて頂きました。
チェコを代表する音楽家ドヴォルザークの新世界や、モルダウをBGMで聴きながら、
チェコについてのお話を伺い、
さらにチェコ風オープンサンドと真澄スパークリング、
大麦入りの「クバ」と麦焼酎などを味わうことで、
ちょっとだけチェコが身近になった気 […]
「フィンランド料理と日本酒のペアリングを楽しむ夕べ」に参加させていただきました。
日本の酒情報館の今田館長のご挨拶から始まり、
フィンランド大使館の木村様とインカさんによるミニレクチャー、宇都宮理事によるペアリングの説明、
もちろんフィンランド料理と日本酒のペアリング体験もありました！
ライ麦パンは種類が豊富とのことですが、個人的 […]
2019年10月30日
兵庫県西宮市にある白鷹株式会社様を訪問させていただきました。
ご存知の通り白鷹と言えば「伊勢神宮御料酒」としても有名です。
全国数ある酒造の中からただ一つ、神宮御料酒に選ばれ、以来一日も
欠かすことなく献上を続けているそうです。
今回は白鷹禄水苑に、社長 澤田 朗様がご […]
