蔵見学☆京都伏見の北川本家
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蔵見学☆京都伏見の北川本家

『富翁(トミオー)』で有名な京都伏見の「北川本家」にて蔵見学させて頂きました。 江戸時代はじめ明暦三年(1657年)創業の北川本家。 その14代蔵元の北川幸宏さまをはじめ、杜氏の田島様、醸造部の西田様にご案内して頂きました。    最近では香りを重視した日本酒も多くみられますが、 北川本家のお酒は「酸が効いた」日 […]