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蔵見学☆京都伏見の北川本家

170206北川本家①
『富翁(トミオー)』で有名な京都伏見の「北川本家」にて蔵見学させて頂きました。
江戸時代はじめ明暦三年(1657年)創業の北川本家。
その14代蔵元の北川幸宏さまをはじめ、杜氏の田島様、醸造部の西田様にご案内して頂きました。

170206北川本家②
170206北川本家④ 170206北川本家⑩ 170206北川本家⑤

最近では香りを重視した日本酒も多くみられますが、
北川本家のお酒は「酸が効いた」日本酒で、
お出汁を活かした京料理とも非常に相性がよいもの(他のタイプの日本酒も多数あります)となっています。
関西のみならず関東などでも販売されているので、ご興味ある方はチェックしてみてくださいね!
北川本家の皆様ありがとうございました!
☆株式会社北川本家 http://www.tomio-sake.co.jp/index.html

日本酒スタイリスト こばたてるみ