兵庫県「神戸酒心館」訪問
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兵庫県「神戸酒心館」訪問

2023年9月11日、福寿の蔵元『神戸酒心館』の蔵見学にお伺いしました!ご案内くださったのは、イタリアご出身のメソレッラ チンツィアさん。 蔵の歴史や、灘が酒どころの由縁、ノーベル賞の授賞式の公式行事でも振る舞われた「福寿 純米吟醸」の製造工程、世界初のカーボンゼロの日本酒「福寿 純米酒 エコゼロ」が国内外で高い評価を受け […]
兵庫県「出石酒造」訪問
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兵庫県「出石酒造」訪問

先日、国の重要伝統的建造物群保存地区として選定され「但馬の小京都」とも称される兵庫県豊岡市出石にある酒蔵「出石(中易:ナカヤス)酒造」にお伺いしました。こちらの酒蔵を訪れたのは、7年ぶり2度目で今回も蔵元の中易裕明様がご案内くださりました。まず最初に目につくのが、約270年前に造られたという趣のある赤い土壁で、とても温かみを感じます。 […]
白鷹禄水苑 訪問
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白鷹禄水苑 訪問

2019年10月30日 兵庫県西宮市にある白鷹株式会社様を訪問させていただきました。 ご存知の通り白鷹と言えば「伊勢神宮御料酒」としても有名です。 全国数ある酒造の中からただ一つ、神宮御料酒に選ばれ、以来一日も 欠かすことなく献上を続けているそうです。 今回は白鷹禄水苑に、社長 澤田 朗様がご […]
辰馬本家酒造 訪問
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辰馬本家酒造 訪問

2019年10月30日 創業350年以上を誇る、辰馬本家酒造株式会社。 伝統を守りながらもハイテク技術の導入を行うなど、常に進化し続けている酒造メーカーで、 「白鹿」はみなさんご存じだと思います。 今回、辰馬本家酒造の酒ミュージアムを訪問させていただきいろいろなものを見せていただきました。           […]
「白鹿」で有名な辰馬本家酒造へ。
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「白鹿」で有名な辰馬本家酒造へ。

「白鹿」で有名な辰馬本家酒造にお伺いしてきました。 創業350年以上の伝統を受け継ぎながらも、酒瓶・酒器の開発や新店舗オープンなど随所に新たな試みがみられ、「古き良きもの」と「新鮮さ」がイイ塩梅で融合していると感じました。 ☆辰馬本家酒造のHPはこちら http://www.hakushika.co.jp スリー […]